饮食服务中心召开2020下半年食品安全工作计划专题会

本网讯（文、图/龚金华）6月24日下午，饮食服务中心在后保部会议室召开2020下半年食品安全工作计划专题会。饮食服务中心主任、主管、助理及安全与信息中心食堂监管员参与，会议由后保部副部长梁光德主持。

会上，梁光德传达了《四川省教育厅关于印发全省教育系统2020-2021学年度食品安全重点工作安排的通知》内容。根据饮食服务中心2020年安全工作计划，从食堂人员管理、加工过程管理、安全防控管理等方面进行了工作部署和安排。要求饮食中心定期开展员工集中培训、网络自学、食堂例会等多形式培训，特别是疫情防控过程中新出的安全制度和要求；食堂监管员严格按照《四川省学校食品安全风险防控评议考核细则（高校）》，定期对食堂进行安全卫生督查；暑假期间，食堂安排值班人员定期进行“四害”等安全隐患巡查和清洁卫生、消毒通风；提前做好秋季学期开学的各项准备工作；食堂监管员与食堂管理人员在工作上协作配合，齐心协力抓好食品安全。

饮食中心主任谢鸿志，再次强调食堂监管员的工作职责，要求食堂监管员在加工过程管理、员工培训、菜品创新等方面履行好岗位职责，饮食服务中心和安全与信息中心两部门相互协作，切实做好食堂安全工作和经营工作。