本网讯（文、图/龚金华）10月15日，后保部组织饮食服务中心食堂主管、主管助理及食品安全管理员，在后保部会议室召开饮食服务专题会，会议由饮食服务中心王斌主持，后保部部长袁明锋、副部长周彦杉参与。
会上，王斌针对近期师生反映的安全卫生和服务问题，对各食堂提出了明确的整改意见，要求各食堂把控好饭菜的质量、份量，严格食品加工操作流程管理。
周彦杉表示，食堂陈旧或需新增的设施设备要及时上报纳入购置计划，保证食堂各类设施设备满足正常工作需要；严把食品原料验收环节，规范食品原料储存保管，加强清洗切配等细节管理；推动开展“走近后厨”活动，邀请师生参与食材验收、加工制作、饭菜售卖等食堂工作的每个环节，让师生亲身感受食堂工作机制，发挥好师生对食堂的安全卫生过程监管。
袁明锋强调，食堂要高度重视食品安全，畅通师生就餐意见反映渠道，发现问题必须及时对标整改；对师生抱以仁爱之心，展现良好的服务态度；根据师生需求，灵活饭菜售卖形式的搭配，保证饭菜的质量和份量。
本次会议，进一步强化了全体饮食管理人员的安全意识和服务意识。接下来，饮食服务中心将按照会议精神，全力做好师生的饮食服务工作。
