后保部食堂增加餐具消毒设备 强化舌尖上的安全

本网讯（文、图/龚金华）为强化食堂公共餐具的消毒管理，后保部饮食服务中心先后购置了6台红外线高温消毒柜、11台红外线杀菌筷子消毒车，用于食堂餐盘、筷子、勺子的烘干和消毒。

        各食堂严格按照操作标准进行餐具消毒，每餐用后的餐盘、筷子、勺子等先清洗干净，再通过红外线高温(≥120℃)消毒30分钟以上，消毒完的餐具直接密闭存放于消毒柜、消毒车中，供餐时间方取出供师生使用，整个餐具消毒环节更符合食品安全标准要求。

  配备餐具消毒设备后，进一步完善了后保部食堂硬件设备，强化了餐具消毒环节，为校内师生舌尖上的安全提供了强有力的保障。