饮食服务中心召开中秋、国庆节前食品安全工作会

本网讯（文、图/龚金华）9月26日，饮食服务中心组织食堂主管、食品安全员在配送中心会议室召开中秋、国庆节前食品安全工作会，会议由饮食服务中心主任王斌主持。

王斌通报了近期市监局、校领导到食堂开展安全检查的情况，传达了9月25日在市监局参加食品安全会议的精神，对饮食服务中心食品安全工作作出要求：一要认真做好卫生死角清扫，二要做好食品生熟、荤素交叉污染预防，三要严格落实食品留样管理，四要规范物资存放管理，五要严格执行食品添加剂“六专”管理，六要如实做好员工晨检管理，七要严格做好供应商资质材料和供货配送人员健康核查。他对中秋、国庆假期的值班人员、食品安全、服务质量等方面做了工作安排，对员工管理、员工关怀、员工安全等做了强调。

最后，食品安全员通报了近期饮食服务中心三个食堂“日管控”“周排查”情况，从安全和服务两个方面对各食堂提出了工作意见和建议。各食堂主管就近期工作情况、物资采购配送工作等进行了交流、探讨。