本网讯（文、图/龚金华）为加强食品安全共治共管，发挥学生民主监督的作用，提升食堂服务水平。10月27日上午，党委学生工作部、乐山师范学院劳动教育中心、后勤保障服务部饮食服务中心联合组织开展食堂开放日活动，来自各院系40余名学生代表参加。
8:10，同学们首先来到了武珈山配送中心。由配送中心主管吴婕引导同学们观摩了食材验收区、清洗区、蔬菜加工间、肉食加工间内工作人员的具体操作，介绍了食堂物资每日集中采购、验收、索证索票以及清洗、切配等相关要求和日常监督管理，让同学们充分了解配送中心是如何严把食品安全第一关。
接着，一部分同学们来到嘉汇苑一楼食堂，由食堂主管李明全带领同学们参观了食堂后厨各个操作间，深入了解了食堂饭菜制作过程、食品留样管理、餐具清洗消毒，让同学们看到了食堂内每一个工作环节的真实性、严格性；食品安全员徐勇军认真向同学们普及了食品安全知识，耐心解答同学们提出的有关食品安全问题。另一部分同学参观了前校门食堂面包房，参与制作小点心。
通过此次活动，让同学们真正的了解和参与到校园食品安全监督工作中，共管共治筑牢食品安全防线，确保师生“舌尖上”的安全。
