共同筑牢食安防线，主动维护就餐权益——饮食服务中心开展315食堂开放日活动

  本网讯（文、图/龚金华）3月14日上午，饮食服务中心携手学生会权益部在315国际消费者权益日来临之际，组织各学院学生代表30余人走进食堂，开展了主题为“食话实说”的食堂开放日活动。

  在食材配送中心，饮食服务中心主任王斌带领同学们参观了食材验收区、清洗区、切配区，观摩了相应区域工作人员的实际操作，了解了食材管理、库房管理、加工流程及相关工作要求。

  在嘉汇苑食堂，同学们分两组进入食堂后厨操作间，一组参观了烹饪间、白案间、清洗间，一组参观了留样间、消毒间、售餐间，亲身体验了食堂后厨各环节工作流程，深入了解了食品加工、烹饪、留样管理等，查看了食品留样和记录。

  活动中，王斌及食堂工作人员与同学们始终保持密切的互动交流，耐心细致的解答同学们的提问，并详细介绍食堂的运行、管理和食品安全防范措施，以及食堂就餐问题、意见建议的各类反馈途径，鼓励同学们积极参与食品安全监督，共同筑牢食品安全防线，主动维护自身合法就餐权益。