丁强同志是后保部饮食服务中心景苑食堂主管，整个寒假他都默默坚守岗位，带领食堂员工做好留校学生、教学评估、申硕工作教职工的餐饮保障工作。
一是做好寒假餐饮服务管理。接到景苑食堂寒假营业的通知后，他积极安排值班人员、储备食材物资、拟定每日菜单计划。供餐过程中，及时掌握留校学生和教学评估、申硕工作教职工的用餐需求，合理安排菜品供应时间、供应数量，根据师生就餐意见合理调整菜品种类。为了积极配合教学评估、申硕工作值班教职工的工作，食堂按需提供盒饭配送服务。二是严抓假期食品安全管理。虽然寒假就餐人数较少，他仍不松懈食品安全管理，严把食品原料、加工售卖、人员管理等环节，认真填写食品安全工作相关记录。三是做好假期食堂隐患排查和整改。寒假期间，对景苑食堂开展了全面的安全隐患排查，完善了食堂“五防”措施，维修了存在故障的机具设备，清洗了油烟系统，排除了食堂安全隐患。
在他的带领下，经食堂员工的共同努力，景苑食堂圆满完成了寒假餐饮保障工作，服务质量受到就餐师生的肯定和好评。
