作为饮食服务中心百景苑食堂的食品安全员,在11月份的工作中,他认真履行岗位职责,严把食品安全关,保障了百景苑食堂安全有序的运行。
坚守食品安全督查工作。他时刻将食品安全工作放在首位,很多时候都提前到达岗位,有的时候早上五六点就跟随食堂员工的脚步来到了食堂。他的身影穿梭在食堂后厨各个加工间,督导食堂员工在每一个加工环节都规范操作,保证安全新鲜美味的食品按时供应师生。在就餐时段,他随时关注着饭菜售卖情况和师生就餐动态,协助食堂主管及时补充、调整售卖菜品,极大的提升了师生在百景苑食堂就餐的满意度。
协助中心主任落实周排查。除了每日在百景苑食堂巡查外,每周还组织其他食品安全员对饮食服务中心所有食堂开展“周排查”,排查过程中严格落实食品安全相关要求,对发现的安全隐患问题及时告知相应食堂主管和岗位责任人,并提出明确的整改要求和整改期限,压紧压实各食堂的安全责任,有效杜绝了食品安全事件的发生,是中心主任的好帮手。
做好投诉意见的化解者。在做好日常安全工作的基础上,他还以其丰富的处理投诉意见经验积极协助中心各食堂主管处理师生的餐饮投诉,有效化解了日常“小问题”。为提升食堂服务水平,在食堂菜品创新和服务优化方面出谋划策,工作成绩受到了领导和同事的认可。