本网讯（文、图/龚金华）受新冠肺炎疫情影响，“家乡菜”活动与乐师学子阔别大半年后，现在又重新回到了同学们身边。11月12日，学校后勤保障服务部饮食服务中心在嘉汇苑食堂举行了第十六期“家乡菜”活动，饮食服务中心管理人员、各食堂厨师以及学生代表共计40余人参加。
本次活动推出了六道地方特色菜，分别是山东煎饼，江西瓦罐煨汤，新疆大盘鸡，四川水煮牛肉、甜皮鸭，以及青海酸辣里脊。这六道菜是从大一新生中收集的家乡菜名单里挑选出来的，“跨越”祖国东西南北汇聚乐师食堂。
饮食服务中心主任谢鸿志介绍了“家乡菜”活动的背景、目的及活动流程。食堂工作人员郑玉容声情并茂的讲解了每道菜的制作方法、菜品特色、历史典故以及相关饮食文化，让同学们在面对视觉和嗅觉冲击的同时，产生灵魂的跳动，快乐地抢做一名有文化的吃货。在同学们享受味觉刺激之后，对每道菜做出了客观点评，并给予了售卖建议价格。
活动最后，饮食服务中心工作人员进行了工作总结，各食堂厨师对本次菜品制作的方式方法进行了交流学习。接下来，饮食服务中心将结合同学们的意见和建议，将本次活动推出菜品在各食堂窗口进行售卖，让全校师生品尝到家乡美味和他乡美味，不断地创新和丰富食堂菜品。
