韩继刚同志现任南馨苑食堂主管助理。该同志在本职岗位上始终恪尽职守,以高度的责任意识、扎实的业务能力和主动的担当精神,全面履行岗位职责,出色地完成了各项工作。
深耕服务一线,全力保障教工餐饮品质。作为南馨苑二楼教工餐厅的主要负责人,他用心设计每日菜单,精心选配食材,丰富菜品种类。在菜品加工环节,他坚持高标准、严要求,从切配形状到烹饪火候均细致指导、亲自示范,严格把控菜肴的“色、香、味、形”,致力于为教职工提供优质用餐体验。在供餐过程中,他注重现场协调,根据就餐情况灵活调整菜品供应,积极倡导并落实节约粮食举措。
严守安全底线,持续规范日常操作流程。他始终将食品安全置于首位,严格执行各项操作规范,带领员工落实生熟分开、烧熟煮透、清洁消毒等制度,加强对制作、售卖全流程的监督,确保各环节符合安全标准,切实筑牢食堂安全防线。
主动担当作为,积极协助整体运营管理。除负责区域工作外,他积极协助食堂主管完成各项接待用餐任务,经常加班至接待工作结束。在周末一楼人员紧张时,他主动支援一线,参与大锅菜烹饪,体现了良好的团队协作精神。在日常管理中,他积极思考、主动建言,为食堂管理提升贡献了务实建议,发挥了骨干的模范带头作用。

