饮食服务中心召开员工大会暨“3.15”食品安全专题培训会

本网讯（文、图/龚金华）为了更好的保障师生在校就餐安全和服务。3月15日，饮食服务中心组织食堂从业人员、食堂管理员、食品安全员在弘毅楼412开展员工大会暨“3.15”食品安全专题培训会，后保部党总支书记林天兴、部长袁明锋、副部长周彦杉参会并讲话。会议由饮食服务中心主任王斌主持。

王斌对人员管理、原料验收、食品加工、服务质量等方面的标准和要求进行详细讲解，结合近年发生的校园食品安全事故典型案例，从中心工作实际出发，对食堂日常操作规范提出明确工作要求。

袁明锋总结了上一年饮食服务中心在疫情防控和食品安全方面取得的成绩，对2023年食堂工作提出要求：一是继续抓牢食品安全，二是处理好人际关系，三是进一步提升食堂保障水平和服务质量。

周彦杉通报了开学以来省、市上级部门到校检查食品安全情况，以及校内日管控、周排查情况。她指出，一要提高认识，着力提升服务水平；二要强化常规管理，规范餐饮流程和行为；三要强化食品安全意识，筑牢食品安全生命线；四要加强学习，提升工作效能。

林天兴强调了食品安全工作的重要性，要求不断建立健全管理机制。一是要充分认识食堂工作的重要性，建立健全食品工作体制和机制；二是要坚持“安全、优质、规范、廉洁”的发展理念；三是微笑服务，像对待亲人一样服务师生；四是加强培训，不断提升员工的职业素养和技能水平。

最后，食堂从业人员、食堂管理员、食品安全员现场签订了廉洁自律及食品安全责任书。