强化安全意识，筑牢安全防线——饮食服务中心开展秋季食品安全专题培训

本网讯（文/龚金华 图/吴婕）为进一步增强员工食品安全意识，提高食堂安全管理水平和服务质量。8月31日，饮食服务中心在弘毅楼312开展秋季食品安全专题培训，后保部部长袁明锋、副部长周彦杉、全体食堂从业人员和管理人员共计80余人参加培训，培训由饮食服务中心主任王斌主持。

王斌对食材验收、物资保管、加工售卖、清洁消毒、人员管理等食品安全方面的法律法规和标准要求做了系统讲解，组织大家观看了高校食品安全管理中的典型案例视频，结合中心工作实际对食品留样、鸡蛋清洗等食品安全关键环节的操作要求做了重点说明，并对新学期食堂安全管理和服务质量提出了更高标准的要求。

  最后，对全体参训人员进行了本次食品安全知识培训的现场考试。