乐山市市中区市场监督管理局到校开展食品安全检查

本网讯（文、图/龚金华）10月16日，乐山市市中区市场监督管理局所长马巍铁、副所长杨艳一行到校开展食品安全检查，饮食服务中心主任王斌及食堂管理人员陪同检查。

此次检查聚焦校园食堂食品安全关键环节，马所长一行深入南馨苑食堂各个功能区域，细致查看了加工间、烹饪间、洗消间及库房等核心功能区域。通过实地查看、现场询问等方式，对食堂环境卫生状况、从业人员操作规范执行情况进行全面细致评估。检查过程中，工作组重点对食品留样管理、食品添加剂管理、冰箱分类存放管理等关键环节进行了检查，并详细翻阅了食品安全生产管理的各类台账记录。经过系统检查，检查组对我校食品安全管理方面的规范性给予了充分肯定。马所长强调，学校必须持续强化食品安全工作，常态化抓实抓细食品安全管理，尤其要重视后厨卫生死角的清理，从源头上杜绝食品安全隐患，切实保障校园餐饮安全。

检查结束后，饮食服务中心将对照本次检查反馈情况，对所有食堂开展全面的风险隐患排查整改，进一步筑牢校园食品安全防线。